O excesso de gordura corporal, cada vez mais presente em pessoas do mundo inteiro e o interesse pela estética colaboraram para o aumento pela busca de tratamentos nutricionais. Sem dúvida o controle do peso constitui uma das importantes atribuições do nutricionista, mas apenas uma delas. Todavia a alimentação ajustada profissionalmente prover a quantidade certa de água, carboidratos, proteínas, gorduras, minerais e vitaminas resultando na prevenção doenças, na restituição da saúde e permite uma vida com mais disposição e vigor.
Milhares de patologias provem de desequilíbrios nutricionais. A falta da ingestão de ferro, por exemplo, pode estar associada à anemia, a de vitamina B12 também, a insuficiência de cálcio propicia a osteoporose e a oferta inadequada de iodo e selênio prejudica a produção dos hormônios tireoidianos. Muitas vezes, pessoas com boa aparência e o peso dentro do padrão apresentam uma grande necessidade de acompanhamento e nem se dão conta, acham que nutricionista é só para “gordinho”.
O nutricionista analisando a alimentação de um cliente pode encontrar desequilíbrios nutricionais e as tendências patologias que o paciente esta sujeito antes mesmo de serem detectadas em exames laboratoriais. Assim é de grande importância visitar o nutricionista pelo menos uma vez por ano com intuito adequar a ingestão dos alimentos para a manutenção da saúde.
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